胡桃夾子是一種用來敲核桃吃的工具，大多呈“V”字型。胡桃夾子用起來簡單省力，是人們在家吃核桃必備的一樣東西。胡桃營養豐富，補腦名目。

　　胡桃夾子公仔的嘴巴是可以活動的，身后有一個扳手，把核桃放在玩偶的嘴中下壓扳手就能敲碎核桃，又因為他是德國傳統風俗的標志。